羊肾黑豆杜仲汤
[原料]羊肾1对，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。
[做法]先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用；煮黑豆、杜仲、菖蒲30分钟，然后加入羊肾，文火炖熟。
[用法]喝汤吃肉，分2次服。
[评注]羊肾甘温，能补肾气，益精髓，是中医“以脏补脏”的传统用法。黑豆甘平，能补肾益阴，健脾除湿；杜仲甘温，用于补肝肾；菖蒲通耳窍。以上诸药皆为补肾之品，用于治耳鸣、耳聋，取中医“肾开窍于耳”之理论。
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[原料]羊肾1对，黑豆50克，杜仲15克，生姜10克，菖蒲10克。
[做法]先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用；煮黑豆、杜仲、菖蒲30分钟，然后加入羊肾，文火炖熟。
[用法]喝汤吃肉，分2次服。
[评注]羊肾甘温，能补肾气，益精髓，是中医“以脏补脏”的传统用法。黑豆甘平，能补肾益阴，健脾除湿；杜仲甘温，用于补肝肾；菖蒲通耳窍。以上诸药皆为补肾之品，用于治耳鸣、耳聋，取中医“肾开窍于耳”之理论。