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虫草炖乳鸽的烹制方法是什么？
http://www.100kang.com 2005-4-10 0:14:22 腰椎盘突出症


    腰腿部隐隐作痛，酸软无力的主要病机是肾虚。年老体弱或病程较长的腰椎间盘突出症患者常有这些症状。虫草炖乳鸽等一些药膳配方不仅适用于腰膝酸软疼痛者，对因肾虚引起的全身乏力、畏寒肢冷、阳痿早泄等症状，也有较好的效果。

    主料：乳鸽2只，虫草5克，杜仲10克，肉苁蓉10克。

    配料：火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。

    制法：将乳鸽去头、爪、切成块，在沸水中焯一下捞出，虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时；杜仲、肉苁蓉洗净，香菇胀泡洗净，冬笋、火腿切片；气锅中放入鸽块、火腿片、冬笋片、香菇，表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉，然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味，上笼蒸1小时左右至鸽肉酥，去杜仲、肉苁蓉即可。

    用法：喝汤食肉。

    来源：《家庭实用中医全书》。
  
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