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高蛋白饮食有隐忧
http://www.100kang.com 2005-4-18 18:12:53 饮食


　　南京医科大学的专家最近对南京市7888名市区居民的调查表明，与高蛋白、高热量饮食直接相关的高尿酸血症及由此引发的痛风患病率持续升高，已分别达到13.3％和1.33％。

　　痛风是一种因嘌呤代谢异常，或体内尿酸浓度持续升高引起的以关节和肾脏损害为主要表现的代谢性疾病。由于过去膳食结构以谷物为主，我国居民高尿酸血症和痛风的患病率都低于发达国家。随着高蛋白高热量饮食的增加，与其相关的这类代谢性疾病也逐步升高。今年3月，科研人员对南京市玄武区、栖霞区部分社区20岁以上的常住人口进行了调查。结果表明，高尿酸血症的平均患病年龄为53.9岁，总患病率达到13.3％，其中男性患病率更高，达到17.6％；在7888名市民中共发现痛风患者105例，患病率为1.33％，其中男性患病率为1 .98％。患病率如此之高，已接近发达国家的水平。调查还显示，有1 8.1％的高尿酸血症患者有夜间脚拇指痛、关节红肿、吃海鲜后关节痛加剧等症状。调查人员还发现，有81.9％的高尿酸血症患者并无任何症状，许多人并不知道自己的代谢系统已经开始出现问题，因而失去了有效控制的机会，并可能导致痛风的发生，影响患者的生活质量。

　　专家建议，应该在人群中开展高尿酸血症及痛风的健康教育，普及相关知识，经常监测血尿酸水平，及早发现无症状高尿酸血症，进而限制热量、嘌呤的过量摄入，限制饮酒，减少碱性食品的摄入。
  
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