吃火锅应防痛风、寄生虫病
据专家介绍，三种严重的寄生虫病－－旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。所以，在吃火锅时，一定要注意肉类的清洁卫生。
据内蒙古医院内分泌科白小光主任医师介绍，常吃火锅的人如果发现自己的脚踝、脚趾等关节处经常扭伤、麻痛等现象，就应该尽快到医院检查自已是否患有痛风了。据了解，每年进入秋冬季，因吃火锅而引发急性痛风病发作的患者不在少数。喜吃火锅的人往往在食用火锅时贪食味道鲜美的动物内脏、豆制品等，再加上大量饮酒，造成尿酸在血液中沉积，因此诱发痛风。
另外，在秋冬季，许多口腔疾病患者因天气变冷也喜欢吃热腾腾的火锅。由于火锅中汤和食物的温度都相当高，如不放凉后再食用的话必然会对口腔黏膜产生破坏，进而引发口腔溃疡等疾病。
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