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虾仁蛋包饭
http://www.100kang.com 2005-1-2 23:20:26 鸡蛋


  　 原料：虾仁（10克），白米饭（1碗），青豆仁（10克），蛋（2个），洋葱（1/4个），盐、味素各少许，番茄酱适量 要领：煎蛋皮时油不必太多，但要够热，以免蛋皮粘锅。

　　做法：

　　（1）青豆仁、虾仁分别洗干净，洋葱切成细末，蛋于碗中打散，与白饭备用。

　　（2）热锅入油后，放入除蛋外的材料及所有调味料拌炒至熟。

　　（3）另起油锅，倒入蛋液煎成蛋皮。

　　（4）再倒入炒好的饭，将蛋皮由四周往饭中央包裹起来成一饭包样即可。


  
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